连日来，琶洲广交会展馆交易热度水涨船高，展馆附近人潮涌动。近日，2025FOOD PLUS广州国际烘焙+食饮产业联展（以下简称“食饮展”）在广交会如火如荼举行中，展会展览规模超10万平方米，汇聚1500余家优质参展商，展示超万项创新成果。开展首日，国内专业买家同比增长20.39%，海外买家覆盖88个国家和地区，同比增长3.72%；总人数较2024年同比增长19.86%。
作为“食饮+”行业的“开年大秀”，本届展会集结了尊宝比萨、清心堂、巷大姐、仙果喔、天福便利店、田三爷鲜牛肉米线、香灿灿、DQ、汕饮糖水、益力多等全产业链代表。此外，今年展会多个国家主题展区入驻，集结斯里兰卡、俄罗斯、澳大利亚、马来西亚等国际食饮展团，展现融合传统风情与现代技术的创新特色国家产品矩阵，在广州全面呈现全球食饮产业最新发展趋势。
“我们这次带来了4家来自俄罗斯的企业，它们在中国东北都站稳了脚跟，这次来到广州参加食饮展，是希望能够立足广州，辐射华南市场，开拓广东的消费市场。”俄罗斯车里雅宾斯克洲政府对外合作局项目经理Veronika告诉羊城晚报记者，这次展会他们带来了伏特加、果汁、牛奶、零食等产品。为了能够开拓华南市场，他们早早就在网上寻找相关的展会，希望能够通过展会的力量开拓市场，“俄罗斯的食品质量好，广东消费者的消费实力强，我们十分看好！”
澳大利亚国家展团首日亮相，同样人气火爆，九家澳大利亚头部企业携乳制品、咖啡等烘焙原料集体登场。现场烘焙达人联手演绎融合澳洲特色的创意甜点，吸引大批观众驻足品鉴。
当前，消费提质升级充分释放消费潜力，大食饮、大烘焙行业渠道边界消融，跨界增长案例激增。在展会现场，广东盐业集团带来的新品海盐荔枝汁饮料吸引了众多观展者。展位工作人员黄欢告诉记者，海盐荔枝汁、海盐菠萝汁等季节性的饮品都是他们根据目前年轻消费者的消费趋势开发出的新品，其中海盐荔枝汁饮料是他们在展会上的“首秀”，将会在 5月底铺货售卖。
除了常见的袋装矿盐以外，这次展会现场他们还带来了生态海盐、澳洲湖盐等新品，“这些都是新品，现在消费者的消费需求不断细分，我们也要满足消费者的需求，例如我们的海盐产地是湛江徐闻的生态保护区，品质更好，纯天然，符合消费者日渐升级的消费需求。”黄欢说。
为增强供销社农产品流通新优势，做好“土特产”文章，助力“百千万工程”，广州市供销合作总社组团也在展会现场设置了超280平方米的供销社专场，集中展示供销系统的中华老字号、各区供销社以及帮扶地区特色农产品，包括茶叶、蜂蜜、刺梨、红枣等多种多样的农副产品。
除了国际展团、食饮企业以外，餐饮产业链上的企业们也来到了展会现场。惠特普净水器销售总监韦彬告诉记者，这是他们第二次参加食饮展，他们的净水设备主要用在咖啡茶饮门店中，近几年来，随着国内茶饮市场的快速发展，他们也实现了20%-30%的年增长率。开展当天上午，就有几个品牌采购商前来洽谈。
文、图｜记者 孙绮曼