小羊趣Vlog | 太二“姐妹”横空出世！九毛九的“第二条鱼”原来长这样！

文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 孙绮曼 实习生 梁雅淇

前阵子，广州市天河区跑马场有一个店面被装修围蔽遮挡得严严实实，惹得路人十分好奇。

近期，这家店揭开了面纱，原来它是九毛九国际控股有限公司（以下简称“九毛九”)推出的烤鱼新品牌——“赖美丽青花椒烤鱼”。

可能很多人不知道，太二酸菜鱼也是九毛九的子品牌之一，除了酸菜鱼，九毛九还做过重庆火锅，现在又杀入了烤鱼赛道。入局几近成熟的烤鱼赛道，九毛九能否复制太二的成功经验？

在试营业之际，羊城晚报全媒体记者探访了“赖美丽”的门店。

一如太二的怪趣风，“赖美丽”的门口也有着一个大大的人物IP在不断地挥动手臂；“太二”宣称的是“酸菜比鱼好吃”，“赖美丽”则说“明天会更好”；同样相似的还有“品尝3步骤”和“品牌4句话”......

从装潢设计到门店体验，这家烤鱼店都有许多眼熟之处。抛却这些形式上的相近，赖美丽和太二在基因上最大的互通点则依然是年轻化、个性化的氛围。

除了承袭了太二的“成功基因”以外，“赖美丽”也自然有它的动人之处。记者在现场看到，门店内开设了一家美丽茶铺，提供多款应季茶饮，其中不乏近期大火的黄皮系饮品。这样的布局与呷哺呷哺旗下品牌“凑凑火锅”相似，在门店经营的同时开拓了新茶饮业务，在差异化的同时也能够提高门店坪效。多品牌运营、多元化发展也是九毛九一贯的战略布局。

2020年以前，九毛九的主要营收来自于主品牌九毛九西北菜，以2020年为分水岭，太二酸菜鱼成为了九毛九营收的主力引擎。除了九毛九西北菜、太二酸菜鱼以外，九毛九近年来还推出了两颗鸡蛋煎饼、那未大叔是大厨等品牌，然而在他们之中，除了太二以外，其他品牌并没有成为新的增长曲线。

未来赖美丽能否打响品牌，成为九毛九新的增长曲线，现在下定论为时尚早。但是我们可以看到的是，酸菜鱼赛道可以在“自制酸菜”上做文章，而烤鱼产品大多只能在调味上花心思。在前有炉鱼、探鱼的竞争格局面前，赖美丽烤鱼按照它自己理解的方式重新定义烤鱼市场，在产品和品牌文化上做差异，但是未来要突围所面临的挑战并不小。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报•羊城派
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