餐博会现场交易1.2亿元！“食在广州”魅力超强

文/羊城晚报全媒体记者 孙绮曼 通讯员 穗商务宣

5月23日，为期三天的第十二届中国（广州）酒店餐饮业博览会（CRE中国餐博会）在广州广交会展馆圆满闭幕，展览面积约5万平方米，汇聚1000家知名品牌供应/服务商，上万款餐饮新食材、新设备、新技术悉数亮相，吸引5万专业观众到场参观采购，现场成交总额达到1.2亿元。

在广东省商务厅、广州市商务局指导下，广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会联手，通过餐饮全链条产品展销、高端行业峰会、专业餐饮赛事等方式，将展会培育成为国内餐饮行业规模最大、影响力最强、品质最高的博览会之一。

八大主题展区 提供餐饮产业链一站式解决方案

作为餐饮行业的风向标，中国餐博会自创办以来就专注于中国餐饮业全产业链，以“全渠道整合”为要求。本届展会共设置八大主题展区：海鲜水产，餐饮食材；火锅食材用品，餐饮调味品；预制菜品、调理品，餐饮智能设备、信息化系统，团餐食材用品，外卖耗材、佐料、系统、日料食材、调味用品。

与此同时，在展会现场，上万款餐饮新食材、新技术、新设备亮相，为餐企产品创新、品牌升级提供灵感。

多场高峰论坛 500+行业大咖共探餐饮行业趋势

本届中国餐博会同期举办第二届中国餐饮业数字化战略研讨会、中国餐饮产业供应链战略研讨会、第五届中国外卖与新零售产业大会、2020年度广东餐饮百强发布、第七届中国日料产业大会、广东餐协日料专委会年会等10大主题论坛及多场活动。

高峰论坛将联合餐饮界领军者、专业人士，解读全球餐饮产业链发展趋势，为餐饮行业带来了全产业链的新思考，推动中国餐饮行业全球化发展。无论是行业趋势、政策解读，还是技术探究、解决方案，餐饮人都可以在中国餐博会找到全面前沿、火爆的干货分享。

专业餐饮赛事精彩纷呈 海内外名厨灵感碰撞

本届中国餐博会同时举办多场专业餐饮赛事，不仅是厨师竞争取优、交流厨艺的平台，也是餐饮人获取菜品创新灵感的机会。现场举办包括第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛、“联合利华杯”第七届全国分子厨艺大赛、第五届“三禾杯”中国寿司邀请赛、中国火锅招牌菜（广州）赛区、“彭记坊杯”中国湘菜（服务）大赛、名师（广东区）晋级赛、首届“广东远洋渔业杯”金枪鱼烹饪厨艺大赛、第三届中国（广东）火锅出品大赛、“凤中皇清远鸡”杯第二届广东烧腊精英精品大赛等在内的多场主题赛事。

广州市商务局局长洪谦表示，广州作为国内首个“中华美食之都”“国际美食之都”双料称号城市，以及世界美食城市联盟成员，拥有来自全世界20多万家美食商户。强大的产业链、供应链和消费市场，为广州餐饮产业和企业发展带来无限空间。广州正全力推动建设国际消费中心城市，擦亮“美食之都”是其中的重要目标和抓手，餐饮行业将迎来更大的空间，欢迎各大商协会、餐饮及关联产业投资者、餐饮企业继续聚焦广州、投资广州。

来源 | 金羊网
责编 | 许张超