文/羊城晚报全媒体记者 沈钊
今日,饿了么宣布,3月1日起平台将对部分餐品优质、服务优秀的商户再一次进行佣金减免:其中饿了么平台的商品佣金降低5-7%,口碑平台佣金部分减免,最高全免,为期1到3个月。据悉,这是饿了么口碑在33天时间里第四次主动为商家减免佣金,此次减免政策首批落地广州、深圳、成都、重庆四城市,覆盖门店超过5万家,同时还将给予这些商户总价值7000万元的流量支持。
此前,口碑饿了么已经推出包括佣金减免、资金支持等在内的“五个决定”及“复工十件套”,尤其对武汉区域商家进行了重点扶持。
传统线下餐饮上线自救
“我一个月可以节约1万多,这相当于卖1500多碗面的利润,很大一笔钱了。”广州连锁品牌“嗨椒小面”负责人黄生告诉记者。据了解,该品牌已有4家店上线,另外4家正在流程中,受疫情影响,“嗨椒小面”单门店每天平均的营业额还无法覆盖门店房租支出,“如果不开店,我们连流水都没有了。”
深圳巴蜀风月总经理助理李军也测算说,饿了么减免佣金后,每个月大概能节约近2万元钱,相当于节约门店5个员工的人力成本,“之前不觉得这笔钱大,但现在特殊时期,我们都是靠外卖在续命。”
在广深,像嗨椒小面、巴蜀风月这样的品牌情况并不是个例,停止堂食后,餐饮品牌面临着巨额的成本损耗,但也遇到了转型外卖运营的巨大机遇。据悉,在上述区域,针对餐品优质、服务优秀的商户,口碑饿了么在减免佣金、流量扶持的基础上,还将帮助商户免费进驻“安心专区”,提供外卖运营专家免费服务1个月等,并进行专项金融支持。
广州知名商户纷纷转型外卖
据了解,在最近的一个月,已有超过15万家门店新上线饿了么口碑,开通外卖服务,超过3万家街边小店依此”线上复工”。
在广州,大龙燚、甘思咪哚·云南菜,Grappa's森洞意式餐厅,御前十七,麻田会等知名餐企和广州东方宾馆、岭南五号酒店、广州宾馆、流花宾馆等高端酒店也纷纷上线外卖。
与此同时,口碑饿了么推出重庆线上“云火锅节”、北京老字号“在线接单”、福建轻奢燕窝上线下午茶,甚至连传统的线下连锁书店言几又,也将全国30家门店也上线口碑饿了么平台。
2月25日,国家市场监管总局表示,针对疫情期间外出就餐和外出采购食品有所减少的实际情况,鼓励线下食品企业发展线上经营,补足线下经营的短板,增强抵御风险的能力,“鼓励电商平台实施更大幅度的减免优惠措施”。