市场监管总局提醒：买元宵仔细看标签，9+要素不可缺

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元宵节是农历春节后第一个重要节日，面对市场上琳琅满目的元宵产品，消费者该如何选购呢？2月12日，国家市场监管总局邀请食品与营养专家，从阅读元宵包装食品标签角度提示消费者：购买元宵、汤圆时要仔细查看产品配料表、生产日期、储存条件、营养信息、致敏提示等，老人和儿童要注意食用量，糖尿病、心血管疾病等患者谨慎食用。

◎ 国家市场监管总局邀请专家：

• 谢晶  上海海洋大学食品学院院长、教授

• 沈群  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

• 黄忠民  河南农业大学食品科学技术学院教授

1.标签“9+”要素不可缺

消费者正规渠道购买元宵，需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵。

2.配料顺序有讲究

按照有关国家食品安全标准要求，加入量超过2%的配料，应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列。因此，消费者在选购元宵时，可以先察看配料表，了解产品的配料使用情况，再决定购买哪种产品。

易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。

3.两个日期要细看

产品标签上的生产日期和保质期要重点查看。选购元宵时，建议购买保质期内的品质稳定产品，不要购买已过保质期的产品。

按照法规要求，在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，无论在选购产品时还是购买后，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。

此外，通常在元宵包装标签上，厂家会给出合理的烹煮建议，消费者可参考以获得最佳口感。

4.营养标签细阅读

根据国家相关标准要求，元宵标签上还会提供营养标签。营养标签主要包括：表格形式的“营养成分表”，以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。其中，营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用。

5.特殊人群需注意

一般来说，甜味元宵的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高，建议消费者要适量食用，消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。

资料来源：国家市场监管总局