网购年夜饭加速成潮流 商家与平台大力兜售年货

羊城晚报记者 马化展 实习生 戚译丹

又是一年农历春节将至。继去年外卖年夜饭网购量上新台阶之后，近日记者从在线外卖平台获悉，今年这一数据预计还将提升。此外越来越多人选择于各大电商平台网购海鲜水产和零食等送到家里，为年夜饭加菜，为春节增添美味。为此，商家、外卖和电商平台紧抓商机，推出各式商品及优惠活动。

网购年夜饭订单预计再次上涨

网购年夜饭，愈发受欢迎了。近日，美团外卖方面向羊城晚报记者透露，从美团外卖春节年夜饭大数据来看，春节的外卖订单量是呈现出逐年递增趋势，预计2019年的年夜饭外卖销售量也会超过往年。饿了么方面公布的部分城市情况显示，当前除夕外卖预定量同样大增。而在天猫，记者看到销量最高的年夜饭盆菜礼盒，月销量已超过2.6万笔。

盆菜是广东地区许多家庭年夜饭桌上必不可少的美味，蕴含着团圆美满之意。记者留意到，在美团、饿了么两大平台，不少餐厅推出盆菜团购、预订服务。消费者可以提前一周左右预订，将送来的盆菜加工后端上年夜饭餐桌。价格在300至500元区间的盆菜，因其较高的性价比深受消费者欢迎。

过去两三年，春节期间外卖订单增加较快。其中，尤其是年夜饭销量的数据尤为引人注意。2018年美团外卖发布的《2018国人新年味报告》显示，2018年春节长假期间，美团外卖总订单规模较2017年同期大幅增长171.53%，除夕当天成交单量是2017年的3.02倍。

需要说明的是，这并不代表知名食肆的年夜饭不受待见了。记者采访发现，在距离除夕仅余两周时间时，广州酒家、炳胜、开饭餐厅等广州知名餐厅的年夜饭预订早已收官。广州酒家方面表示年夜饭预订早在12月份就开始，1月上旬达到预订高峰，目前春节席位已基本订满；开饭餐厅方面表示目前关于年夜饭预订的咨询电话较多，订席位只能“见缝插针”，由消费者自行到门店预订、选菜。

商家、外卖和电商平台紧抓商机

不过，在年夜饭“一桌难求”的局面下，一些市民选择通过网络平台订购年夜饭外卖，如此一来足不出户就可以享受年夜饭大餐。另一方面，即便是此前就已习惯在家自己做饭的市民，也有部分转而网购年夜饭。广州市民刘女士表示，家中每年年夜饭必吃盆菜，但盆菜所需食材较多，自己购买费时费力，今年她选择在美团预订盆菜。

正因洞察到消费者的需求，加上有了此前的经验，外卖平台早早留意到这一商机，今年做足了准备。阿里本地生活服务公司方面表示，饿了么和口碑今年会在年夜饭上给用户提供更多选择，并联动一些优质商户共同推出年夜饭套餐。针对用户的需求，美团外卖则在2019年春节前后准备了腊八节促销、小年促销、年夜饭促销等多个用户福利活动，为消费者提供多人年夜饭套餐、年货礼盒等丰富选择。

而包括天猫在内的一些电商平台上，商家们推出了不少盆菜半成品礼盒。有些为了吸引用户，价格在200元以下，较为实惠。此外，有的商家还推出了拍下立减、第二份半价等优惠活动。

还可看到的是，部分餐厅为迎合消费者的多元化口味，推出了小龙虾盆菜、斋盆菜等新品种。广州酒家今年在天猫旗舰店推出了“佛条墙”、“全家福”两种盆菜，采用顺丰冷链配送，最快可当日送达。有些餐厅不止在电商平台上提供此类商品。一些餐厅的门店推出“外带年夜饭”，可供市民到店自提或为之配送。

对于此类现象，艾媒咨询CE0张毅表示，网购年夜饭与美味年货，都与中国人追求春节的家庭温暖有关。“在家吃显然更有氛围，而这些平台提供的商品及服务既能为消费者带来便利，也能增加他们的参与感。

“泛年夜饭”的年货网购也受欢迎

除了像盆菜这样的年夜饭更加走俏，通过网购方式选购“泛年夜饭”正成为越来越多人的选择。

近期，各大电商平台的年货节已相继开幕，并陆续披露相关数据：苏宁易购年货节期间，白酒礼盒产品畅销，销售环比增长346%；几日前，中国人在5天时间里于聚划算上买空1亿件年货，一口气抢下2000万件坚果、扫光198万块澳洲牛排；随着春节临近，在聚焦“吃”的盒马App上，“年货”已经成为热搜第一，此前一周的销售就已有超过50%的增长……美团方面就表示：“我们发现，春节期间用户的订餐品类，除了美食之外，对奶茶果汁、超市商品、水果蔬菜等也有较高的需求。”

为了满足过年吃货们足不出户享受全球美味的需求，电商平台及商家们绞尽脑汁。除了以上所提及的盆菜，它们还一边利用跨境购优势广采“洋货”，一边从原产地挖掘中华特色美食。亚马逊今年环球年货大集就包括年货礼盒，联合中外品牌为消费者献上各式好看好吃的“吃货大礼包”。进入1月28日至2月10日春节贺岁阶段，亚马逊海外购美国、英国、日本、德国站点继续联袂带来同步四国的优惠活动，使得中国消费者在春节放假期间也能选购美食商品。不久前，苏宁易购总裁侯恩龙在2019年货节上表示，针对进口生鲜，苏宁向海外大农场或农产品供应商跨境直采，让中国消费者买到全球优质生鲜，另外还携手稻香村、韩复兴等老字号带来新年味。为了消灭年货采购的选择困难症，天猫超市甚至上线“一键备齐年货”的服务，包含米、油、糖、酒、奶、坚果，组成超级大礼包。