食品饮料巨头瞄上早餐痛点推出154份早餐食谱

食品饮料巨头瞄上早餐痛点推出154份早餐食谱

羊城晚报讯  记者吴珊报道：虽然人们都知道早餐很重要，但仍有很多人不吃早餐。16日，中国营养学会营养大数据和健康分会联合雀巢中国发布了《中国居民早餐饮食状况调查报告》（以下简称报告）。报告显示，35%的被调查者不能做到天天吃早餐。而不吃早餐的原因主要为时间紧以及早上没食欲或不习惯吃早餐。值得关注的是，约有49%的人认为不吃早餐是因为没时间。

中国营养学会秘书长杜松明介绍称，这项报告主要通过线上调查，共有15184人参与，被调查者覆盖全国30多个省市自治区。报告显示，被调查者中，只有65%的人可以做到每天都吃早餐，而经常不吃早餐（1-3次/周）所占比例为11%。1%的被调查者表示，从来不吃早餐。

报告显示，在早餐获取渠道方面，排在前三位的依次为：自己做（53%）、员工或学校餐厅/食堂（42%）、街边早餐摊（30%）。虽然互联网外卖很普及，但是通过叫外卖买早餐的人仅占4%。在早餐用餐时间方面，81%的被调查者在15分钟之内，用餐时间在10分钟以内的比例为42%。对此，报告建议要“尽量保证早餐就餐时间”。

作为报告的支持单位，雀巢中国还发布了一项长期项目，即“15分钟，优质食品美好生活”，推出了154份健康早餐食谱。雀巢中国表示，将会与美团、大众点评、豆果美食等合作共同推广健康早餐。记者查询发现，这些食谱针对学生、孕妇、上班族等给出了不同解决方案，通常三四种原料简单操作就能做出黄瓜鸡蛋挂面、大米山药粥等早餐。雀巢中国相关负责人称，更注重这一项目的长期发展，而不是短期的快速获得成效，长期来看相信会获得商业上的回报。

据了解，雀巢集团是全球最大的食品和饮料公司，中国是雀巢的全球第二大市场。被问及2018年雀巢中国的销售情况，雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德称，大约接近10%的增长。